charpa

علت بوجود آمدن تقلب در مواد غذایی به ویژه عسل طبیعی وجود ناخالصی ها در مواد غذایی به سال های دور بر می گردد و از دوران قدیم در زمینه های مختلف صورت می گرفته است، البته شدت تقلب ها در جوامع کوچک بسیار کم بوده ولی با گسترش شهر نشینی و بزرگ شدن مراکز تولید، انواع روش های افزودن ناخالصی در مواد غذایی گوناگون بویژه عسل نیز افزایش یافت. متاسفانه در کشورهای مختلف از این روش ها در تولید مواد غذایی مانند عسل نیز استفاده می شود. فقط کشورهایی که قوانین بسیارمحکمی برای تولید مواد غذایی دارند از این مشکلات دور هستند و مقررات و مجازات بسیار سنگینی برای افراد سودجو وضع گردیده است. با داشتن اطلاعات کافی ازمشخصات عسل طبیعی، تشخیص عسل طبیعی کاری ساده خواهد بود. بهتر است برای تشخیص عسل طبیعی زنبور از چگونگی تولید آن آگاه شویم. عسل با جمع آوری شهد گل ها توسط زنبور عسل تولید می گردد. به صورت کلی می توان تقلبات در عسل را به افزودن آب، افزودن شکر و اسانس ها به آن تقسیم بندی کرد. باید برای ورود به بازار عسل از دو مرحله طبیعی بودن و تعیین کیفیت عبور کند. آشنایی با نحوه تشخیص عسل طبیعی به صورت عمومی مسلما نحوه تشخیص عسل طبیعی و مرغوب بوسیله مردم بدون استفاده از امکانات تخصصی کار ساده ای نیست، البته کسانی که مداوم با عسل سر وکار دارند به صورت تجربی با نحوه تشخیص عسل طبیعی آشنایی دارند، ولی هنوز یک روش آسان برای افراد عادی وجود ندارد که به راحتی ناخالصی عسل را تشخیص بدهند و به طور دقیق فقط در آزمایشگاه های مواد غذایی، طبیعی بودن عسل قابل تشخیص است. مهمترین اصل برای تشخیص عسل طبیعی و یک خرید مطمئن این است که به فروشگاه های معتبر و یا افرادی که از سابقه تولیدشان آگاه هستند، خرید نمایند. اگر راه اول وجود نداشت و شما به افراد با اعتماد دسترسی نداشتید بهتر است با دقت به برچسب فروش و نام و نشانی شرکت تولیدی، شماره روانه بهداشتی توجه داشته باشید. اگر از فروشندگان گذری خرید می کنید برای تشخیص عسل طبیعی شیشه عسل را برگردانید سرعت بالا و پایین رفتن عسل و تشکیل حباب و کش آمدن عسل برای تشخیص استفاده می شود ولی در این زمینه باید مطلع باشید که برخی فروشندگان شرایط آب و هوایی را طوری تنظیم می کنند که این نوع تشخیص با اشتباه مواجه می شود به این صورت که در هوای سرد عسل از حالت سفتی بیشتری ب,عسل,زنبور ...ادامه مطلب

  شرايط دمايي كندو و زنبود عسل: يكي از خصوصيات زنبور عسل كه او را قادر مي سازد تا در مقابل شرايط نامساعد اقليمي و آب و هوايي مقاومت كند, قدرت تنظيم حرارت در داخل كندو مي باشد. اين حشره قادر است علي رغم شرايط نامساعد حرارتي و در دسترس نبودن مواد غذايي در خارج از كندو, به حيات خود ادامه دهد. از اين لحاظ زنبور عسل به پرندگان و پستانداران بيشتر شباهت دارد تا به ساير حشرات.   درجه حرارت در منطقه پرورش نوزادان بين ۳۲ تا ۳۵ درجه سانتيگراد ثابت نگه داشته مي شود. به همين لحاظ است كه نشو و نماي لاروها در فاصله زماني قابل تخمين صورت مي گيرد. در تابستان گرماي داخلي كندو به وسيله تبخير آب و بال زدن كارگران نقصان پيدا مي كند. وقتي حرارت محيط اطراف به ۱۴ درجه سانتيگراد سقوط مي كند, زنبورها تشكيل خوشه مي دهند. در اين حالت با هضم كردن عسل و ارتعاش ماهيچه هاي سينه توليد حرارت مي كنند. زنبوران كارگر در يك زمان هم به عنوان ژنراتور و هم به عنوان لايه جلوگيري كننده از خروج حرارت عمل مي كنند. در حالي كه يك كلني مي تواند علي رغم شرايط نامساعد طبيعي زنده بماند, افراد كلني در مقابل اين تغييرات به تنهايي بي پناه هستند و با حرارت ۱۰ درجه سانتي گراد در داخل بدن, قدرت پرواز خود را از دست مي دهند. در حرارت ۵ درجه قدرت حركت از آنها سلب مي شود و در حرارت ۱.۹ درجه سانتيگراد زير صفر بدنشان منجمد مي شود. در يك خوشه بدون نوزاد, در زمستان درجه حرارت بين ۲۰ تا ۳۶ درجه تغيير مي كند. حرارت عادي در داخل خوشه در حدود ۲۹ درجه سانتيگراد مي باشد.   در سايت چارپا ميتونيد انواع حيوانات از جمله اسب سگ گربه همستر رو ببينيد و همچنين از قيمت گوسفند قيمت گاو و بقيه ي حيوانات اهلي با خبر شويد.     ,همستر,سگ,قناری,اسب,دامپزشکی,گربه,پرنده,جونده,زنبور ...ادامه مطلب