charpa

علت بوجود آمدن تقلب در مواد غذایی به ویژه عسل طبیعی وجود ناخالصی ها در مواد غذایی به سال های دور بر می گردد و از دوران قدیم در زمینه های مختلف صورت می گرفته است، البته شدت تقلب ها در جوامع کوچک بسیار کم بوده ولی با گسترش شهر نشینی و بزرگ شدن مراکز تولید، انواع روش های افزودن ناخالصی در مواد غذایی گوناگون بویژه عسل نیز افزایش یافت. متاسفانه در کشورهای مختلف از این روش ها در تولید مواد غذایی مانند عسل نیز استفاده می شود. فقط کشورهایی که قوانین بسیارمحکمی برای تولید مواد غذایی دارند از این مشکلات دور هستند و مقررات و مجازات بسیار سنگینی برای افراد سودجو وضع گردیده است. با داشتن اطلاعات کافی ازمشخصات عسل طبیعی، تشخیص عسل طبیعی کاری ساده خواهد بود. بهتر است برای تشخیص عسل طبیعی زنبور از چگو...

  شرايط دمايي كندو و زنبود عسل: يكي از خصوصيات زنبور عسل كه او را قادر مي سازد تا در مقابل شرايط نامساعد اقليمي و آب و هوايي مقاومت كند, قدرت تنظيم حرارت در داخل كندو مي باشد. اين حشره قادر است علي رغم شرايط نامساعد حرارتي و در دسترس نبودن مواد غذايي در خارج از كندو, به حيات خود ادامه دهد. از اين لحاظ زنبور عسل به پرندگان و پستانداران بيشتر شباهت دارد تا به ساير حشرات.   درجه حرارت در منطقه پرورش نوزادان بين ۳۲ تا ۳۵ درجه سانتيگراد ثابت نگه داشته مي شود. به همين لحاظ است كه نشو و نماي لاروها در فاصله زماني قابل تخمين صورت مي گيرد. در تابستان گرماي داخلي كندو به وسيله تبخير آب و بال زدن كارگران نقصان پيدا مي كند. وقتي حرارت محيط اطراف به ۱۴ درجه سانتيگراد سقوط ...